Name: Recept na mrkvový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 2 větší kusy mrkve; 3 větší vejce; 125 g drcených mandlí; 1 KL skořice; 1 PL erythritolu (nebo jiné slazení); 25 g vanilkového proteinu (můžete vynechat a dát libovolnou mouku); ½ KL kurkumy; špetka pepře (zvyšuje účinky kurkumy a v těstu jej nepoznáte); 1 prášek do pečiva; mandlové mléko – množství podle potřeby; doplňkové ingredience: olej na vymazání formy a trochu mletých mandlí na vysypání (nebo použijte papír na pečení); dokončovací ozdoby: cukrové mrkvičky a trocha drcených mandlí; 250 g ricotta; 150 g zakysaná smetana; 1 KL vanilkové pasty; 1 PL oblíbeného sladidla; 2 PL roztopeného kokosového oleje (zajistí ztuhnutí krému)

Warning: Undefined array key "attachment_id" in /home/html/nejmag.cz/public_html/domains/futuriko.cz/www/wp-content/plugins/delicious-recipes/src/blocks/dynamic-blocks/class-delicious-dynamic-recipe-card.php on line 335

Vyzkoušejte koláč z mrkve, který je nabitý zdravými surovinami a pochutná si na něm každý. Recept na mrkvový koláč je jednoduchý a připravíte jej i pokud jste začátečník.

Mrkvový koláč s ořechy je nejen velmi chutný, vláčný, šťavnatý, ale i zdravý. Což umožňuje mlsat bez výčitek svědomí. Samozřejmě, že také u zdravých jídel musíme mít na paměti rozumné množství. Nemůžeme se nacpat k prasknutí a čekat zázraky. Přejídání rozhodně na zdraví nepřidá. Způsobuje pálení žáhy i příjem kalorií navíc. Když už však mlsat, tak rozhodně tak, abychom z toho měli co nejvíc benefitů.

Mrkev je naditá antioxidanty a obsahuje vitamin A, C, E, skupinu vitaminu B, selen. Pomáhá dobrému zraku, snižuje hladinu LDL cholesterolu, podporuje zdraví srdce, posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení, urychluje hojení ran a mnoho dalšího. Pojďme si společně připravit zdravý moučník, který bude chutnat i dětem, protože má příjemně sladkou chuť. Pokud máte doma děti, pak tím spíš by neměly zdravé potraviny a laskominy u vás chybět. Pojďme se podívat jak si připravit takový mrkvový cheesecake.

Obsah skrýt

1 Recept na mrkvový koláč

1.1 Suroviny na těsto

1.1.1 Suroviny na krém

1.2 Postup přípravy receptu

1.3 Proč právě mrkvový koláč z mandlemi?

Recept na mrkvový koláč

Autor: Gabriela Kortova Uplatnění:Recepty

Obtížnost:IntermediateČas přípravy: 20 minutČas pečení: 45 minutČas odpočinku: minCelkový čas:1 hodina 5 minutPorce:8 porceKalorie:300 kcal Nejlepší období:Léto

Zdravý mrkvový koláč s ořechy pečený v troubě. Jednoduchý recept krok za krokem.

Suroviny na těsto

2 větší kusy mrkve
3 větší vejce
125 g drcených mandlí
1 KL skořice
1 PL erythritolu (nebo jiné slazení)
25 g vanilkového proteinu (můžete vynechat a dát libovolnou mouku)
½ KL kurkumy
špetka pepře (zvyšuje účinky kurkumy a v těstu jej nepoznáte)
1 prášek do pečiva
mandlové mléko – množství podle potřeby
doplňkové ingredience: olej na vymazání formy a trochu mletých mandlí na vysypání (nebo použijte papír na pečení)
dokončovací ozdoby: cukrové mrkvičky a trocha drcených mandlí

Suroviny na krém

250 g ricotta
150 g zakysaná smetana
1 KL vanilkové pasty
1 PL oblíbeného sladidla
2 PL roztopeného kokosového oleje (zajistí ztuhnutí krému)

Postup přípravy receptu

V míse si vyšleháme vejce s oblíbeným sladidlem.
Přidáme skořici, kurkumu a další ingredience.
Podle potřeby doléváme mléko.
Do těsta vmícháme jemně strouhanou mrkev (nebo si jí rozmixujeme ve výkonném robotu).
Těsto nalijeme do již připravené formy a vložíme do předehřáté trouby na 170°C – pečeme 45 minut (posledních 10 až 15 minut koláč můžeme přikrýt papírem).
Zatím, co se peče koláč, připravíme krém.
Smícháme všechny uvedené suroviny a nalijeme na upečený koláč (není potřeba čekat až úplně vystydne, stačí po 15 minutách).
Necháme vystydnout a před podáváním je lépe vložit koláč do lednice, aby krém ztuhnul.

Doporučujeme: Jablečný štrúdl

mrkvový koláč s mandlemi — Zdroj: Gabriela Kortova

Proč právě mrkvový koláč z mandlemi?

Neobsahuje mouku, je tedy bezlepkový
Obsahuje bílkoviny: v těstu je vanilkový protein a mandle (na 100 g mandlí připadá zhruba 21 g proteinů), dalším zdrojem bílkovin je ricotta i zakysaná smetana. Zakysané mléčné výrobky ovlivňují pozitivně střevní mikroflóru a jsou i dobře stravitelné. Další zdroj bílkovin jsou také vejce
Zdravotní benefity mrkve jsou nezanedbatelné
Tenhle nejlepší mrkvový koláč potěší chuťové pohárky a dodá našemu tělu mnoho živin
Některé vitaminy jsou rozpustné v tucích (A, D, E, K). Tudíž abychom dokázali využít benefity z mrkve, je dobré konzumovat jí společně s tuky. Ty v receptu rovněž nechybí (například: mandle i kokosový olej)

TIP: Chtějí vaš děti taky kuchtit a péct s vámi? Pak se jim bude líbit mamolínová dóza Pečení, ve které je mamolína a spoustu doplňků pro dortíky, koláčky i muffinky.

Mrkvový koláč s mandlemi. Ochutnejte zdravý recept